ふわっと一回くるりと巻いて（ふわふわロール：コンツェルト 狭山本店）

　ＪＲ名古屋タカシマヤさんの催事「2006 パティスリー＆ブーランジェリー コレクション」に自転車で出向いたために、作りたてで、綺麗なデコレーション。ぴかぴか光り輝いている生ケーキをたくさん買い込んでたらふくになるという夢を叶えることができませんでした。
　しかし、パンだけではやはりちょっと物足りません。フレッシュなケーキをいただきたい…。しかし、輸送中に惨劇が起こる事は目に見えている…。あっ、いいものを見つけた！

　ロールケーキだ！

　デコレーションの無いオーソドックスなロールケーキならば、輸送にも耐えられます。そしてフレッシュなクリームに、ふわふわのスポンジを味わうことができます。これを買うことに決めました。買うことに決めていたのに、試食用のカットされたロールケーキをいただいてしまいました。この試食でしっかりはっきり買う決心がつきました。

　ロゴがふわふわしているように見えます

　いくつかのお店でロールケーキが出品されていたようですが、見た目がプレーンな、大阪「コンツェルト」さんの「ふわふわロール」を選びました。
　「コンツェルト」のオーナーシェフ、宮本雅巳さんは、数々のケーキ作りコンテストで優勝経験のある方。狭山本店の他に８店舗＋楽天のネットショップを展開していて、大阪では有名なお店のようです。その中でも、宮本シェフのオリジナルレシピによって作られたケーキには【Masami STYLE】のロゴが入っているのです。そして、狭山本店の人気商品「ふわふわロール」にももちろん【Masami STYLE】のロゴが入っていました。

　くっきりと【Masami STYLE】

　カットすると分かるのですが、中身は至ってシンプル。中心にカスタードクリーム、それを取り巻くようにホイップクリーム、その２種類のクリームを一回くるりとスポンジケーキで巻き込んでいるだけ、余計なものは一切入っていません。
　そのシンプルさのためか、幅６０ｍｍ、高さ５０ｍｍとロールケーキにしてはやや小ぶりです。しかし、長い！ なんと長さが３００ｍｍ！ 小学校の時分に用いていたものさし一本分の長さなのです。カットしてもカットして、いつまでもロールケーキ。こんな楽しさはそうはありません。そして、カットしたものを食べても、食べてもいつまでもロールケーキ。しっかりとたらふくになれます。

　カスタードクリームが独特です

　表一面に、きめ細かく綺麗に広がった薄いキツネ色の焼け目に、粉雪のように広がったパウダーシュガー。カットしてすぐに立ち上る甘い玉子の香りにうっとりとなります。
　まずは、名前を確かめるように、スポンジにフォークを入れます。手ごたえは「ふわふわ」よりもわずかに弾力が加わっているようですが、口に入れると、独特の食感に驚きが加わります。

　まさにふわふわ。

　それに、最初に感じた軽い弾力が加わったかと思うと、それがほろり、さっくりと口の中でスポンジがほどけて、さーっと溶けていくようなのです。そして、残るのはしっかりとした甘味。

　カスタードクリームは見た目はねっとりとしているものの、スポンジの甘味に対して、柑橘類のような爽やかな香りを持っていて、甘さは抑え目、さっぱりとしています。その周りのホイップクリームもまた甘さは控えめ。二つの甘さが抑えられたクリームと、甘味しっかりのスポンジを共に口に入れることで、完全なるロールケーキを味わうことができるのです。

　クリームのくどさが無いために、カットしては食べ、そしてまた食べ、終いにはカットせずに直接長いロールにフォークを立てて食べたものの、全長３０ｃｍはなかなか減りません。２日かけて食べ終わりました。

◎店舗・商品データ
・商品データ
　商品名：ふわふわロール
　価格：￥１２６０

・店舗データ
　店舗名：Konzert(コンツェルト 狭山本店)
　住所：大阪府大阪狭山市西山台2-13-18
　営業時間：9:00-21:00
　定休日：無休
　公式サイト：http://www.konzert.co.jp/
　アクセス：南海高野線金剛駅西口を北に約３５０ｍにあるダイエー金剛店を西に（左折）。ダイエー金剛店から約１２６０ｍ先の岩室東交差点を南（左折）。そのまま約１５５０ｍを直進して左手。
　
※ＪＲ名古屋タカシマヤ催事 「2006 パティスリー ＆ ブーランジェリー コレクション」
　ＪＲ名古屋駅隣接、ＪＲ名古屋タカシマヤ１０階 '06.09.20-'06.09.25

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