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2006.09.22

売れすぎて、商品がプーフレカンテ(スコーン、バナーヌ:プーフレカンテ)

 名古屋の甘党さん、寄ってたもれーっ!

と、今年もJR名古屋タカシマヤさんの恒例催事「パティスリー・ブーランジェリー コレクション」が始まりました。早速、私も寄って行ったわけでございます。

 10階の催事場は、甘い香りに人だかり、あちらこちらで「ここが最後尾です」のプラカードが上がっておりました。否応なく気分が高まります。
 このような催事では、行列の数で人気度が分かるのが良いですね。ただ、人気店が分かったところで、購入のためには大行列に並ばなければなりませんが。
 いくつかの行列を見たところ、人気の高いお店は、ケーキ部門だと、東京・自由が丘の「モンサンクレール」さん、奈良・大和西大寺の「ガトー・ド・ボワ」さん、東京・丸の内「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」さん、パン部門だと、名古屋・瑞穂区の「プーフレカンテ」さん、愛知・春日井市の「モンシェル」のように見えました。

 中でも「モンサンクレール」さんが飛び抜けていて、「わー、並んでもいいから、たべたいーっ」と思ったものの、交通手段が自転車だったために、ケーキを買うのは泣く泣く諦めました。月曜日までこの催事が続くので、次はケーキのために公共交通機関を利用することにします。

 なので、今回はパンを中心に回りました。名古屋の超有名店「プーフレカンテ」さんは私が会場に到着した頃(17:00頃)には、すでに商品の数が僅少となっていました。「プーフレカンテ」は「閑散とした」という意味のフランス語とのことですが、お客さんが集まりすぎて、商品がプーフレカンテの状態になっていました。
 私はこの残り少ない商品から、「スコーン」と「バナーヌ」を選択。

プーフレカンテ・スコーン&バナーヌ
 左・スコーン、右・バナーヌ

 「スコーン」はクランベリー入り。生地はあっさりとしたスナック感覚でさっくりと食べられます。かと言って、パサパサという訳ではなく、軽くしっとりとした食感で、甘さひかえめで淡白な味わいでした。
 練りこまれたクランベリーは生地に対しての、甘味と酸味が引き立っていて、アクセントが効いています。

 「バナーヌ」は、パイ生地にバナナペーストとカスタードを包み込んだもの。「スコーン」の軽さを初めに味わっていただけに、こちらはずっしりとした重みに驚いてしまいました。
 お味も「スコーン」とは対照的。バナナとカスタードはねっとりと甘く、パイ生地のバターの香りがしっかりと立ち上ります。しかし、くどくは無くて、ボリュームがあるのに、さくさくと瞬く間に食べ終わりました。もっとたくさん残っていたら、もっとさくさくいただいて、たらふくになれたでしょうに。残念です。

 ところで、この「パティスリー&ブーランジェリーコレクション」のリーフレットなどに書かれている飾り文字ですが、「Pâtissrie & Boulangerie」となっていますが「Pâtisserie & Boulangerie」の綴り間違いだと思います。ご愛嬌。


◎店舗・商品データ
・商品データ
 商品名:スコーン(クランベリー入り)
 価格:¥74

 商品名:バナーヌ
 価格:¥126

・店舗データ
 店舗名:peu fréquenté(プーフレカンテ)
 住所:名古屋市瑞穂区豊岡通1-25 シャンボール近藤1階
 営業時間:8:00-19:00
 定休日:月曜日
 アクセス:名古屋市営地下鉄瑞穂運動場西駅から北西(瑞穂郵便局方向)、豊岡通沿いに約470m。
      豊岡通1交差点の手前約50m。

※JR名古屋タカシマヤ催事 「2006 パティスリー & ブーランジェリー コレクション」
 JR名古屋駅隣接、JR名古屋タカシマヤ10階 '06.09.20-'06.09.25


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