2019.02.11

琥珀の纏うショコラ(トロワフリュイ(オランジェット・シトロネット・パンプルムース):ドゥバイヨル)

 柑橘類の皮を食べることを忌んでいたのは何故か、きっかけは何だったか。遠い記憶なので掘り起こすことが難しいのですが、「みかんのたぐいの果物の皮は食べたくない」という気にさせた原因になるであろう出来事を二つ覚えています。
 順不同でそれらを挙げますと、まず一つは金柑。
「これは、実ではなく皮を食べるものだ。皮が美味しいものなのだ。だまされたと思って食べてみよ」
 と教えられ、その教えの通りに口に放り込んだら、
「うぐっ!」
 と、だまされました。
 もう一つはマーマレード。小学校入学から間もない頃、給食のパンに付属した状態で初対面しました。それまでジャムと言えばイチゴで赤くて甘いものでしたので、太陽色をしていてジャムとは呼ばれないジャムに興味と期待を抱きました。いただきますの号令の後、ビニールの小袋の端をちぎり、中のそれをずんぐりしたパンに擦りつけ、口にしました。
「うぐっ!」
 往々にして、子供は苦いものを嫌います。二つの出来事のどちらが先か、今となっては曖昧模糊としていますが、金柑もマーマレードもみかんの仲間で、甘さに紛らせ、その外皮を食べさせようとする一派がこの世の中には居るということが刷り込まれたのです。
 このような呪縛があり、長いこと柑橘類の皮を使った甘いものに積極的には手を出せずにいました。ところが数年前のチョコレート催事で大転換が起こったのです。「ご試食どうぞ」と出されたオレンジピールのチョコレート掛けを何の気なしに受け取り、口にしたところ、
「うわっ!」
 みかんの類の皮はこんなにも豊かな風味だったのか。苦味の向こうはうま味だったのか。美味しかったのか!
 長い間、遠ざけていたことが心底悔やまれました。

ドゥバイヨル・トロワフリュイ 2019年版ボックス
 毎年テーマに合わせて描かれています。

 ドゥバイヨルさんの「トロワフリュイ」は、オレンジピール、レモンピール、そしてグレープフルーツピールのチョコレート掛け3種が組み合わさったものです。オレンジピール、レモンピールまでならまだ分かりますが、グレープフルーツの皮にもチョコレートを掛けてしまうとは。グレープフルーツは包丁でもって胴体部分を横に断ち切り、露わになった房の内部を匙で奮闘して刳り抜き食すものではなかったのか。皮がもうちょっと物腰柔らかならば気楽に食べられるのにね、という感想を持たれる果実のはずです。それが「皮こそうま味」と為されるとは。

ドゥバイヨル・トロワフリュイ 2019年版ボックス・内部
 オランジェットとシトロネットは単体でも販売されています。

 まずは、比較的理解の得やすい「オランジェット」から味を見てみましょう。およそ半分の3.5cm部分をかじると、高さ1cmの移動の間に、覆いのチョコレートがパキッと割れ、その後ににっちりとした感触が伝わってきます。この中身がピール……、皮のはずなのですが、柑橘類のえぐみや引っ掛かりのようなものはまるでありません。オレンジ一玉全体を極限にまでぎゅっと押し詰めたかのようなつややかな味と香りが現れます。この柔らかなオレンジピールの味が徐々に大人しくなっていくと、ビターチョコレートの澄んだ苦みが働き始め、オレンジピールの味をまた引き戻します。ビターチョコレートが強めの苦味を担当することにより、対比される形でオレンジピールの「引っ掛かり」がほんのわずかに感じられるようになっています。この一連の流れで、甘くはあるが甘いだけではなく、苦味はあるが苦味ではない、というような幻惑がもたらされます。オレンジだから理解が得やすいだろうと取っ掛かりましたが、とんでもないことでした。

ドゥバイヨル・トロワフリュイ 並べて比べる
 一本ずつ形を楽しむこともできます。

 覚悟を持って「シトロネット」も味わってみます。オランジェットはオレンジピールでしたが、こちらはレモンピールです。教科書で育ってきた私たちはレモンと言われるとどうしても、絵具のチューブから出てくる冷たい紡錘形の爆弾が思い起こされましょう。その酸っぱさは口の中が破裂するかの如く。ことばだけで口中が湖沼と化します。その強い個性はシトロネットでどのようになっているか。
 おや、酸っぱくない。いや、酸っぱくはあるがさほど酸っぱくない。目を覚まさせるレモンの香りがぱっと放たれます。この広がりは爆弾というような強烈なものではなく、霧が吹かれた爽快さです。微睡みから瞬時にうつつへ引き戻してくれる酸味。目を覚めさせてくれた後、ほろとして苦さが出てきたかなと思うと同時にミルクチョコレートの甘みが交じり、なめらかにとろけていきます。レモンの皮もこんなに穏やかになれるなんて、と驚かされます。
 もう、柑橘類の皮だからと二の足を踏むことはありません。パンプルムースに手を伸ばします。素手では到底剥き得ないあの皮の強情さはありません。さらさらとした粉糖に出迎えられ、グレープフルーツの甘みが重く、優しく伝わります。ともすれば刺激とも言えるあの酸っぱさは影を潜め、深奥までしっかりと甘いグレープフルーツです。ミルクチョコレートの甘さとグレープフルーツの甘さが相互に働きかけ、長い間、甘さが留まり続けます。
 グレープフルーツ独特のくせがないわけではありません。むしろ「グレープフルーツの皮だな」という確かさがあり、3種類の中で「皮の味」の主張が一番強いのはこれのようにも思えます。ただ、チョコレート、ミルク、砂糖と手を組むことで、ここまで装いを変えられるのかという意外な思いも大きいのです。

ドゥバイヨル・オランジェット 断面
 琥珀のように輝くオレンジピール

 実のところ、この3種類のピールのチョコレート掛けを、ここ数年のこの季節、このように思いながら毎年食べていました。たいそう心惹かれたチョコレートについて、生半可な気持ちで書いてはならない、と腰引け逃げて、ひとりこっそりピールでたらふくになっていました。しかし、ようやく書き付けてみようという心持ちになりました。何故かは分かりません。太陽を包み込んだような3種類の果実の明るい力がようやく働き始めたのかもしれません。感じ取った明るさをそのまま書いてみればいい。己がくせをほんの少しだけ残しながら、と。
 そうそう、金柑はいまだに食べられません。


◎店舗・商品データ
・商品データ
 商品名:トロワ フリュイ(18個入)
 価格:2700円

・店舗データ
 購入店舗名:DEBAILLEUL(ドゥバイヨル)・松坂屋名古屋店催事「CHOCOLAT PROMENADE 2019」
 住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館(2019年1月16日から2019年2月14日まで)(Googleマップ
 営業時間:松坂屋名古屋店に準じる
 定休日:松坂屋名古屋店に準じる
 公式サイト:https://www.kataoka.com/debailleul/
        https://www.facebook.com/debailleulproducts/(ブリュッセル本店公式facebookページ)
 アクセス:名古屋市営地下鉄・矢場町駅5番・6番出口直結

 2019年2月現在、日本国内では「丸の内オアゾ店」をはじめ4店舗が常設で営業しています。
 また名古屋地区は2019年2月14日まで、ジェイアール名古屋タカシマヤ「2019 Amour du Chocolat!」、三越名古屋栄店「SALON DU CHOCOLAT 2019」でも出店・販売される予定になっています。

 更新履歴
 2019/02/13
 店舗データにブリュッセル本店公式facebookページの情報を追加しました。
 日本国内の常設店舗の情報を追加しました。
 名古屋地区における催事情報を追加しました。

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2018.07.19

土用餅よ、はらわたのことは任せた(あんころ こしあん・つぶあん:仙太郎)

 私は夏に弱いです。一年がロールプレイングゲームだとしたら、栗きんとんが出回る時期がプレイ開始で、ゴールデンウイークが中ボスラッシュ、梅雨のジメジメがラスボスです。そして、梅雨明け、厳暑がエンドコンテンツの裏ラスボス。削りに削れ、わずかに残った体力、気力をこそぎ落とすのが、私にとっての夏です。勝てるわけがありません。
 各種の力がこそぎ落とされるのは、動かしがたい天の働きだけに依ってはいません。いや、私の行動にかなりの要因があります。少し暑さを感じると、アイスコーヒーをごくごくごくごく飲んだり、リットルアイス(スーパーマーケットの冷凍ケースの端っこで1リットル、2リットルの武骨な容器に入り鎮座している業務用みたいなアイスクリームを私はこう呼んでいます)をもりもり食べてしまうのです。結果は火を見るよりも明らか。お腹が弱ります。まともな食事ができなくなります。夏に負けます。
 ですが、今年の私は少し違います。ここ数年の行動を猛省し、白湯での水分の補給を徹底し、塩をなめ、リットルアイスを食べる時期をかなり遅らせました。今、私のお腹の働きはそこそこです。

リットルアイス
 リットルアイス

 さらには、日々、エメラルドのようなゴーヤーと、むちむちの豚肉を沖縄の叡智であるチャンプルーにしてたらふく食し、結構、元気さー。ただ、苦みにちょっと飽きたさー。脂にも飽きたさー。
 飽きたからと言って、シロップを入れてアイスコーヒーを湯水のごとく飲んだり、リットルアイスを数百ミリリットル食べてしまったら元も子もありません。そういうことを避けて、冷やかさと甘みを嗜まねばなりません。
 はてさてどうしたものやらと悩みつつ本を繰っておりますと、
「暑さに負けないよう、エネルギー源となる甘いものを摂取するという生活の知恵でもあろう」(『事典 和菓子の世界 増補改訂版』)
 という一文に出会いました。その頼もしいお菓子こそ「土用餅」。夏の土用の入りに食べることで夏をたくましく乗り越えられる餅。夏の餅。
 お餅はお正月だけではありません。お餅はいつでも私たちを見守ってくれているのです。その手があったかとはたと膝を打ち、土用餅探索に出かけました。
 土用餅に決まったスタイルはありません。一応、お餅を小豆あんで包む、というのがスタンダードのようですが、地方ごと、お店ごとに姿は変わるようです。短時間の探索でも、こしあん、つぶあん、お汁粉風、あんで包む、掛ける、といろいろありました。
 なんと楽しい悩ましさでしょうか。あんことお餅だけでもこれだけ選べるのです。選択の時点でエネルギーに満ちています。

あんころこと土用餅
 あんころこと土用餅

 数店舗巡った果てに選んだのは、仙太郎さんの「あんころ」です。あんころという商品名で売り出されていましたが、店頭の墨書には「土用ノ入 あんころ」とあり、ただのあんころではないことがうかがい知れました。あとは、私の
「土用餅ありますか?」
 という問いかけに、
「はいっ、こちらです! こしあん、つぶあんございますようっ!」
 と、お答えくださった店員さんの力強さ、頼もしさが決め手となりました。土用餅のエネルギーは声の張りにまで影響を与えるものなのかと嘆息しました。
 両方あるとどちらかを選びきれないのが私の良さであり、良くなさでもあります。

あんころ こしあん・つぶあん
 こしあんとつぶあんを共に

 食後まで軽く冷蔵庫で冷やしておいて、「こし」と「つぶ」を並べました。いずれも深い赤色をまとっているものの、しっとりなよよかなこしあんと、とっしりときらめくつぶあん。どちらを先に食べるのが正解か。それは解かれることの無い永遠の問い。気の向いた方から食べます。こしあんから行きましょう。
 直径約4.5cm、高さ約3cm。おはぎよりもやや小ぶりでしょうか。他のお店の土用餅も心なしか小ぶりなものが多かったように思います。それも特徴なのでしょう。小ぶりなものを複数個食べる。これまたエネルギーに繋がるような気がします。
 こしあんのさらりとした舌ざわりに、はっきりした甘み。近頃は控えめな甘さが好まれる向きもありますが、この土用餅は明確な甘みを持っています。夏の暑さに対するにはこれくらいの甘さがよいです。たっぷりとまとわれたこしあんを楽しむと、内から餅が強く弾みました。ここしばらく、あんこを食べたくなったらおはぎを選んでいたので、忘れかけていました。お餅はこの強さだったと。密なる口当たり。舌の上で舞う力強い甘さと弾みは一噛みごとに全身に染みていきます。小豆のあんともち米のシンプルな組み合わせなのに、これだけの高揚感が得られるなんて。
 じゃ、次はつぶあんね、と安易な気持ちで暑気を払おうとしたら、その安易さははね除けられます。こしあんに比べて甘さが抑えられているような気がしたのです。しっかりした甘さはあります。でも、口いっぱいに舞う感じではありません。小豆の皮がとんとんと跳ねているようで、その一足ごとに甘さの緩急が感じられます。同じお店の同じ小豆、同じあんころという名前でも振る舞いの違いを楽しめたのですから、どちらかを選びきれず、こしとつぶの両方引き受けた選択は、私の性格が良い方面に働いたと言えます。優柔不断でもいいのです。

あんころ つぶあん断面
 力が満ち満ちているお餅

 中のお餅は、みっしりとよく搗かれていることが分かります。お米の力がぎゅっと詰まっていて、大地が凝縮されたようなふくよかさです。あんとの組み合わせは素朴そのものではありますが、それゆえに存在の確かさが感じられます。
 二つのあんころを食べ終え、ぬるい緑茶を二口三口。一息つくと、体の最中から、じんわりと力が広がっていきます。土用餅の別名は「はらわたもち」。『広辞苑』によれば、「佐渡ではヨモギを入れて食べ、はらわたになるという」のだそうです。このお餅はお腹が元気になるように内臓に働きかけるのではなく、お餅がはらわたそのものになるのです。なんと力強い。
 赤色は邪気を払うと言われます。土用餅は、形で、口当たりで、甘みで内から力を与えてくれるとともに、色味によって外からやってくる困難を撥ね返してくれるのでしょう。土用の暑気対策にはいろいろありますが、気軽に手にでき、それでいて総身で助力をもらえるあんころのさらなる活躍を願わずにはいられません。
 今回の土用餅探索には、たまたま近くで用事があった友人が同行してくれました。その時、これから土用餅を見ていきたいと思うのだけれども、見て回って良いかな、美味しそうなのがあるらしいのだが、と尋ねたら、
「土用餅ってあれでしょ。要は赤福だよね」
 そうだけれども、違うのだ。


◎店舗・商品データ
・商品データ
 商品名:あんころ こしあん・つぶあん
 価格:各216円

・店舗データ
 店舗名:仙太郎 松坂屋名古屋店
 住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館 地下1階(Googleマップ
 営業時間:松坂屋名古屋店に準じる
 定休日:松坂屋名古屋店に準じる
 公式サイト:https://www.sentaro.co.jp/
 アクセス:名古屋市営地下鉄・矢場町駅5番・6番出口直結

◎参考文献等
 『事典 和菓子の世界 増補改訂版』 中山圭子 著 岩波書店 2018年3月28日
 『和菓子歳時記』「土用ノ入あんころ」 直中護 著 株式会社仙太郎(配布用リーフレット) 1992年7月

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2018.02.01

喫茶マウンテンのメニュー・2018年2月版・PDFファイル

 ※喫茶マウンテンのメニューは、2019年4月2日より大幅に改訂されました。以下の内容(PDFファイルを含む)は品目、価格、レイアウトなど現在のものと異なっています。本稿は旧版情報としてご覧ください。


 喫茶マウンテンのメニューの実物(2018年2月時点)を参考にして、近い形で再現し、PDFファイルを作成しました。以下のファイルをダウンロードしてお使いください。
 このPDF版メニューは、実物に近くなるように作ってはいますが、非公式のものです。この点ご承知おきの上でご利用いただければと思います。

» 続きを読む

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2013.12.01

喫茶マウンテンのメニュー・2013年12月版

 2013年12月末時点のメニューブックおよび欄外(登山口側のボード、レジ横)メニューの写真とテキストです。
 変更点については、後半に記します。
 次の記事で、できるだけ本家のものに忠実に作ろうと試みたPDFファイルを用意しています。プリントアウトする場合、スマートフォンなどでご覧になる場合は、そちらをご利用いただくと良いと思います。

――――――――――

○1ページ

喫茶マウンテンメニュー・デザート

デザート


ミルクのトッピング … 50円UP
シロップの追加 … 50円UP
レモン … 700
イチゴ … 750
夕張メロン … 750
小倉 … 750
ミルク … 750
ココナッツミルク … 750
青リンゴ … 750
グレープフルーツ … 750
パイナップル … 750
ピーチ … 750
マスカット … 750
クランベリー … 750
チェリー … 750
うめ … 750
ザクロ … 750
ブルーベリー … 750
ゴーヤ … 750
ライム … 750
ハマイカ … 750
洋梨 … 800
カルピスラベンダー … 800
バラカルピス … 800
抹茶 … 800
スイカ … 800
巨峰 … 800
イカスミ … 800
グロセージャ … 800
マメイー … 800
いちじく … 800
マンゴースペシャル(辛口) … 800
熊五郎(アルコール入り) … 800
もも子(アルコール入り) … 800
宇治金時 … 850
バナナミルクフラッペ … 850
フルーツフラッペ … 850

アイスクリーム
バニラ … 400
チョコレート … 450
抹茶 … 450
チョコレート&バニラ … 450
抹茶&バニラ … 450

パフェ
チョコレートパフェ … 700
フルーツパフェ … 700
クリームパフェ … 700
キウイパフェ … 700
イタリアントマトパフェ … 700
和風パフェ … 700
イチゴパフェ(冬・春限定) … 700

マウンテン

名古屋市昭和区滝川町47-86
営業時間:AM. 8:00~PM. 10:00
オーダーストップ:PM. 9:40
(※氷のオーダーはPM. 9:30まで)
定休日:毎週月曜日
(※祝祭日の月曜日は営業・翌日休業)
電話:(052)832-0897

ご注文はお一人様一品以上お願いいたします。
(除:中学生以下・高齢者)
また、お会計はまとめてお願いいたします。


○2ページ

喫茶マウンテンメニュー・スパゲッティ

スパゲッティ

ホワイトソース
きのこツナクリーム … 800
サーモンスパ … 750
カルボエグ … 800
ベーコンほうれん草スパ … 750
サーモンほうれん草スパ … 750

和風
和風スパ … 750
山菜スパ … 700
納豆スパ … 750
納豆山菜スパ … 800
焼きスパ … 700
きのこスパ … 700
高菜スパ … 750
なべスパ … 700
アサリスパ … 700
うめスパ … 750
ヨガスパ … 1000
コスモスパ … 750
コスモセット(卵・ライス付) … 900
玉子とじスパ … 700

甘口
甘口抹茶小倉スパ … 800
甘口バナナスパ … 800
甘口メロンスパ … 800
甘口キウイスパ … 800
しるこスパ … 800
甘口イチゴスパ(冬・春限定) … 1000

スープスパ
とりスープスパ … 800
うどん風カレースパ … 700
みそ煮込みスパ … 800
トマト味煮込みスパ … 800

コーンスープベース
コーンスープスパ … 700
ベーコンほうれん草スープスパ … 750
ツナきのこスープスパ … 750
シーフードスープスパ … 750

トマトベース
なすベーコンスパ … 800
なすトマトスパ … 800
イカトマトスパ … 800
きのこサーモンスパ … 800
トマト味ツナスパ … 750
ペスカドール … 800
イタリアン … 650
イタリアーノ … 750
サボテンスパ(夏・秋限定) … 900
アマトリチアーナ … 750

その他
ミート … 650
ミートスペシャル … 750
みそミート … 700
ナスみそミートスパ … 750
メンタイコスパ … 700
イカメンタイコスパ … 750
クリームメンタイコ … 750
ボンゴレ … 750
アボカドスパ … 800
グラタン風アボカド … 800
アラビアン … 700
ヤングスパ … 700
シャンピニオン … 700
ヤサイ&ベーコンスパ … 700
オリエンタル … 700
納豆サボテン玉子とじ(夏・秋限定) … 900
ウインナースパ … 700
ツナサラダスパ … 750
バジルスパ … 750
カントリー … 700
アボカド&えびクリーム … 800
インディアン … 750
なすカレースパ … 800
イカスミスパ … 1000
赤いワンピース(劇辛) … 700

ワンコイン(500円)
ミートボールナポリタン
ミートボールクリーム
ハンバーグスパ
ウィンナーナポリタン
きのこのペペロンチーノ
とりのナポリタン
まいたけととりのスープスパ
山菜スープスパ


○3ページ

喫茶マウンテンメニュー・ピラフ

ピラフ

ホワイトソース
えびピラフスペシャル … 700
ベーコンほうれん草ピラフ … 750
きのこチキンクリームライス … 800
ウインナーライス … 700
サーモンピラフ … 750
ツナクリームピラフ … 750

和風
和風ピラフ … 700
山菜ピラフ … 700
納豆ピラフ … 750
みそピラフ … 750
和風サーモンピラフ … 750
焼きピラフ … 700
きのこピラフ … 700
高菜ピラフ … 700
うめピラフ … 750
みそ納豆ピラフ … 800
豚きのこみそピラフ … 800
高菜ベーコンピラフ … 750
お茶ピラフ … 750
チキテリピラフ … 700
マカライスペスカド … 800

辛口
タコスピラフ … 750
テリポジョピラフ … 750
メンタイコピラフ … 700
ヤングハラペーニョピラフ … 750
ニワトリピラフ … 700
シーフードメキシカンピラフ … 750
ドライカレー … 750
シーフードドライカレー … 750
カレーピラフスペシャル … 750
カレーライス … 750
ハンバーグカレーライス … 800
スパイス合衆国 … 800

パン … 150
ライス … 150

トマトベース
トマトピラフ … 650
マカライスハンバーグ … 750
シーフードトマトピラフ … 750
ピカンテピラフ(劇辛) … 800

その他
バジルピラフ … 750
ハムバターライス … 700
森のバターライス … 800
大人のお子様ランチ … 800
チャーハン風ショートパスタ … 600
アボカドピラフ … 800
アボカドとツナのピラフ … 800
サボテンピラフ(夏・秋限定) … 900
コーンピラフ … 700
イカスミピラフ … 1000
黒いチャーハン … 1000
バナナライス … 800
ロバライス … 800
なすライス … 600

ぞうすい
えびぞうすい … 800
みそ肉入りぞうすい … 800
シーフードぞうすい … 800
とりぞうすい … 800
バジルぞうすい … 800
きのこぞうすい … 800
山菜ぞうすい … 800
カレーぞうすい … 800
ほうれん草ぞうすい … 800
和風ぞうすい … 800
イカスミぞうすい … 1000


和風ハンバーグ丼 … 700
カルネ「牛丼」(卵入り) … 550
焼肉丼 … 700
トマト丼 … 700

ワンコイン(500円)
ミニハンバーグカレー
トマトハンバーグ丼
オムハンライス(赤)
オムハンライス(白)


○4ページ

喫茶マウンテンメニュー・ドリンク

ドリンク

コーヒー
ストロングコーヒー … 400
ソフトコーヒー … 350
アメリカンコーヒー … 400
カプチーノ … 400
ミルクコーヒー … 400
ウインナーコーヒー … 400
アイスコーヒー(加糖) … 350
アイスコーヒー(無糖) … 400
アイスミルクコーヒー … 400
アイスウィンナーコーヒー … 400
コーヒーセーキ … 400
ジョッキコーヒー(アルコール入り) … 500

紅茶&ミルク
紅茶 … 350
レモンティー … 350
ミルクティー … 350
シナモンティー … 400
ブランデー紅茶(アルコール入り) … 400
ミルク … 350
ココア … 400
アイスティー(加糖) … 350
アイスティー(無糖) … 350
アイスレモンティー … 350
アイスミルクティー … 350
アイスミルク … 350
アイスココア … 400

トースト&サンドイッチ
バタートースト … 300
ガーリックトースト … 350
ジャムトースト … 350
玉子トースト … 400
ハムトースト … 400
野菜トースト … 400
小倉トースト … 450
ツナトースト … 450
玉子サンド … 550
野菜サンド … 550
ハムサンド … 550
ミックスサンド … 600

フロート
オレンジフロート … 500
クリームソーダ … 500
コーヒーフロート … 500
紅茶フロート … 500
コーラフロート … 500
抹茶フロート … 500
ココアフロート … 550
チョコフロート … 550

ジュース

350円
コーラ
ウーロン茶

450円
バナナジュース
ミックスジュース
ココナッツミルク

400円(スカッシュ)
ソーダ水
オレンジ
うめ
グレープフルーツ
キウイ
ピーチ
巨峰
チェリー
パイン
グロセージャ
イカスミ
スイカ
ゴーヤとウコン
黒ざくろ
洋梨
クランベリー
ブルーベリー
ライム
黒酢
レモン
青のコーラ
赤のコーラ
妹のラムネ
大人のラムネ
マメイー
名古屋コーラ

アルコール入り
サムライマウンテン
ブランデーレモン
もも子
熊五郎

サイドメニュー
あつげしょう(中) … 1350
あつげしょう(大) … 2500
ホットケーキ … 300
ギャラリー … 700
マエストロ(劇辛) … 750


欄外メニュー(登山口側)

喫茶マウンテンメニュー・欄外1

新メニュー
マジでパフェ!! … 700

新 ニャーニャー
辛口ナマズ煮込みスパ … 800
フィッシュ

新メニュー
Bigマウンテンサンド
マクラ … 1200

甘口いちごスパ

☆当店一押し☆
スパークリングマウンテン … 400
ドリンク

しょうが+コーラの新★ジュース
しょうこ … 400

!!! デサート
いいわけ娘 … 700
でも!聞きたくない

デザート
なってこったパフェ?! … 700
Calabaza

新メニュー
ナマズスパ … 750

ピーチとザクロの新しいジュース
今が旬!
だち … 400

イタリアン
トマピーニ … 700
爽やかな!デザート
!不思議な味!

マスタが閃いた夏向きのジュース
グラナデンカルピス … 400
うみゃだぎゃ

名古屋メロンカルピス … 400

デザート
バンビーニ … 700
ひろしのわがままホットケーキ … 500

新しいメニュー
抹茶しるこ … 1000
しるこスパと小倉スパの新しい出逢い…


欄外メニュー(レジ横)

喫茶マウンテンメニュー・欄外2

新[メニュー]
Bigマウンテンサンド
マクラ … 1200

デザート
なんてこったパフェ?! … 700
Clabaza

残りわずか
★エメラルドジュース … 400
★タマリンドジュース … 400
★マンゴージュース … 400
★エメラルドカクテル氷 … 750
★マンゴー氷 … 750
なくなり次第終了です★

★デザート★
バンビーニ … 700
ひろしのわがままホットケーキ … 500

★当店一押し★
スパークリングマウンテン … 400
ドリンク

いちごスパ … 1000

名古屋メロンカルピス … 400

★デザート★
いいわけ娘 … 700
でも!聞きたくない!

新メニュー
マジでパフェ!! … 700

ピーチとザクロの新しいジュース
今が旬
だち … 400

マスタが閃いた夏向きのジュース
グラナデンカルピス … 400
うみゃだぎゃ

ちょっと食べたい
キエロマス … 500
ピラフ

マウンテンのジュース
ぼんさい(ゆずサボテン)
インカコーラ
庭ジュース
青汁ゆず
ヒメ
アステカパインソーダ
自家製 各400円です♪

新メニュー
ナマズスパ … 750

しょうが+コーラの新しいジュース★
しょうこ … 400


――――――――――

 寒くなりましたので、いちごが始まりました。メニューブック自体は2013年5月版と変わりはありません。
 貼り出しメニューの中で目立っているのが、ナマズ関連のお品です。夏頃に加わりました。ナマズを模したとかではなく、ナマズが入っているらしいです。どこから仕入れているのでしょうか。ナマズでたらふくになる機会はそうそうないでしょうから、一度は味わってみるのもよいかもしれません。
 あとは、「マクラ」が存在を主張しています。長らく「あつげしょう」がパンメニューの頂点に君臨していましたが、今後はマクラがその地位を脅かす可能性もあります。
 期間限定デザートの「娘」シリーズも続いています。

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2013.05.31

喫茶マウンテンのメニュー・2013年5月版

 ※最新版(2013年12月版)はこちらです。

 2013年5月末時点のメニューブックおよび欄外(登山口側のボード、レジ横)メニューの写真とテキストです。
 変更点については、後半に記します。
 次の記事で、できるだけ本家のものに忠実に作ろうと試みたPDFファイルを用意しています。プリントアウトする場合、スマートフォンなどでご覧になる場合は、そちらをご利用いただくと良いと思います。

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○1ページ

喫茶マウンテンメニュー・デザート

デザート


ミルクのトッピング … 50円UP
シロップの追加 … 50円UP
レモン … 700
イチゴ … 750
夕張メロン … 750
小倉 … 750
ミルク … 750
ココナッツミルク … 750
青リンゴ … 750
グレープフルーツ … 750
パイナップル … 750
ピーチ … 750
マスカット … 750
クランベリー … 750
チェリー … 750
うめ … 750
ザクロ … 750
ブルーベリー … 750
ゴーヤ … 750
ライム … 750
ハマイカ … 750
洋梨 … 800
カルピスラベンダー … 800
バラカルピス … 800
抹茶 … 800
スイカ … 800
巨峰 … 800
イカスミ … 800
グロセージャ … 800
マメイー … 800
いちじく … 800
マンゴースペシャル(辛口) … 800
熊五郎(アルコール入り) … 800
もも子(アルコール入り) … 800
宇治金時 … 850
バナナミルクフラッペ … 850
フルーツフラッペ … 850

アイスクリーム
バニラ … 400
チョコレート … 450
抹茶 … 450
チョコレート&バニラ … 450
抹茶&バニラ … 450

パフェ
チョコレートパフェ … 700
フルーツパフェ … 700
クリームパフェ … 700
キウイパフェ … 700
イタリアントマトパフェ … 700
和風パフェ … 700
イチゴパフェ(冬・春限定) … 700

マウンテン

名古屋市昭和区滝川町47-86
営業時間:AM. 8:00~PM. 10:00
オーダーストップ:PM. 9:40
(※氷のオーダーはPM. 9:30まで)
定休日:毎週月曜日
(※祝祭日の月曜日は営業・翌日休業)
電話:(052)832-0897

ご注文はお一人様一品以上お願いいたします。
(除:中学生以下・高齢者)
また、お会計はまとめてお願いいたします。


○2ページ

喫茶マウンテンメニュー・スパゲッティ

スパゲッティ

ホワイトソース
きのこツナクリーム … 800
サーモンスパ … 750
カルボエグ … 800
ベーコンほうれん草スパ … 750
サーモンほうれん草スパ … 750

和風
和風スパ … 750
山菜スパ … 700
納豆スパ … 750
納豆山菜スパ … 800
焼きスパ … 700
きのこスパ … 700
高菜スパ … 750
なべスパ … 700
アサリスパ … 700
うめスパ … 750
ヨガスパ … 1000
コスモスパ … 750
コスモセット(卵・ライス付) … 900
玉子とじスパ … 700

甘口
甘口抹茶小倉スパ … 800
甘口バナナスパ … 800
甘口メロンスパ … 800
甘口キウイスパ … 800
しるこスパ … 800
甘口イチゴスパ(冬・春限定) … 1000

スープスパ
とりスープスパ … 800
うどん風カレースパ … 700
みそ煮込みスパ … 800
トマト味煮込みスパ … 800

コーンスープベース
コーンスープスパ … 700
ベーコンほうれん草スープスパ … 750
ツナきのこスープスパ … 750
シーフードスープスパ … 750

トマトベース
なすベーコンスパ … 800
なすトマトスパ … 800
イカトマトスパ … 800
きのこサーモンスパ … 800
トマト味ツナスパ … 750
ペスカドール … 800
イタリアン … 650
イタリアーノ … 750
サボテンスパ(夏・秋限定) … 900
アマトリチアーナ … 750

その他
ミート … 650
ミートスペシャル … 750
みそミート … 700
ナスみそミートスパ … 750
メンタイコスパ … 700
イカメンタイコスパ … 750
クリームメンタイコ … 750
ボンゴレ … 750
アボカドスパ … 800
グラタン風アボカド … 800
アラビアン … 700
ヤングスパ … 700
シャンピニオン … 700
ヤサイ&ベーコンスパ … 700
オリエンタル … 700
納豆サボテン玉子とじ(夏・秋限定) … 900
ウインナースパ … 700
ツナサラダスパ … 750
バジルスパ … 750
カントリー … 700
アボカド&えびクリーム … 800
インディアン … 750
なすカレースパ … 800
イカスミスパ … 1000
赤いワンピース(劇辛) … 700

ワンコイン(500円)
ミートボールナポリタン
ミートボールクリーム
ハンバーグスパ
ウィンナーナポリタン
きのこのペペロンチーノ
とりのナポリタン
まいたけととりのスープスパ
山菜スープスパ


○3ページ

喫茶マウンテンメニュー・ピラフ

ホワイトソース
えびピラフスペシャル … 700
ベーコンほうれん草ピラフ … 750
きのこチキンクリームライス … 800
ウインナーライス … 700
サーモンピラフ … 750
ツナクリームピラフ … 750

和風
和風ピラフ … 700
山菜ピラフ … 700
納豆ピラフ … 750
みそピラフ … 750
和風サーモンピラフ … 750
焼きピラフ … 700
きのこピラフ … 700
高菜ピラフ … 700
うめピラフ … 750
みそ納豆ピラフ … 800
豚きのこみそピラフ … 800
高菜ベーコンピラフ … 750
お茶ピラフ … 750
チキテリピラフ … 700
マカライスペスカド … 800

辛口
タコスピラフ … 750
テリポジョピラフ … 750
メンタイコピラフ … 700
ヤングハラペーニョピラフ … 750
ニワトリピラフ … 700
シーフードメキシカンピラフ … 750
ドライカレー … 750
シーフードドライカレー … 750
カレーピラフスペシャル … 750
カレーライス … 750
ハンバーグカレーライス … 800
スパイス合衆国 … 800

パン … 150
ライス … 150

トマトベース
トマトピラフ … 650
マカライスハンバーグ … 750
シーフードトマトピラフ … 750
ピカンテピラフ(劇辛) … 800

その他
バジルピラフ … 750
ハムバターライス … 700
森のバターライス … 800
大人のお子様ランチ … 800
チャーハン風ショートパスタ … 600
アボカドピラフ … 800
アボカドとツナのピラフ … 800
サボテンピラフ(夏・秋限定) … 900
コーンピラフ … 700
イカスミピラフ … 1000
黒いチャーハン … 1000
バナナライス … 800
ロバライス … 800
なすライス … 600

ぞうすい
えびぞうすい … 800
みそ肉入りぞうすい … 800
シーフードぞうすい … 800
とりぞうすい … 800
バジルぞうすい … 800
きのこぞうすい … 800
山菜ぞうすい … 800
カレーぞうすい … 800
ほうれん草ぞうすい … 800
和風ぞうすい … 800
イカスミぞうすい … 1000


和風ハンバーグ丼 … 700
カルネ「牛丼」(卵入り) … 550
焼肉丼 … 700
トマト丼 … 700

ワンコイン(500円)
ミニハンバーグカレー
トマトハンバーグ丼
オムハンライス(赤)
オムハンライス(白)


○4ページ

喫茶マウンテンメニュー・ドリンク

ドリンク

コーヒー
ストロングコーヒー … 400
ソフトコーヒー … 350
アメリカンコーヒー … 400
カプチーノ … 400
ミルクコーヒー … 400
ウインナーコーヒー … 400
アイスコーヒー(加糖) … 350
アイスコーヒー(無糖) … 400
アイスミルクコーヒー … 400
アイスウィンナーコーヒー … 400
コーヒーセーキ … 400
ジョッキコーヒー(アルコール入り) … 500

紅茶&ミルク
紅茶 … 350
レモンティー … 350
ミルクティー … 350
シナモンティー … 400
ブランデー紅茶(アルコール入り) … 400
ミルク … 350
ココア … 400
アイスティー(加糖) … 350
アイスティー(無糖) … 350
アイスレモンティー … 350
アイスミルクティー … 350
アイスミルク … 350
アイスココア … 400

トースト&サンドイッチ
バタートースト … 300
ガーリックトースト … 350
ジャムトースト … 350
玉子トースト … 400
ハムトースト … 400
野菜トースト … 400
小倉トースト … 450
ツナトースト … 450
玉子サンド … 550
野菜サンド … 550
ハムサンド … 550
ミックスサンド … 600

フロート
オレンジフロート … 500
クリームソーダ … 500
コーヒーフロート … 500
紅茶フロート … 500
コーラフロート … 500
抹茶フロート … 500
ココアフロート … 550
チョコフロート … 550

ジュース

350円
コーラ
ウーロン茶

450円
バナナジュース
ミックスジュース
ココナッツミルク

400円(スカッシュ)
ソーダ水
オレンジ
うめ
グレープフルーツ
キウイ
ピーチ
巨峰
チェリー
パイン
グロセージャ
イカスミ
スイカ
ゴーヤとウコン
黒ざくろ
洋梨
クランベリー
ブルーベリー
ライム
黒酢
レモン
青のコーラ
赤のコーラ
妹のラムネ
大人のラムネ
マメイー
名古屋コーラ

アルコール入り
サムライマウンテン
ブランデーレモン
もも子
熊五郎

サイドメニュー
あつげしょう(中) … 1350
あつげしょう(大) … 2500
ホットケーキ … 300
ギャラリー … 700
マエストロ(劇辛) … 750


欄外メニュー(登山口側)

喫茶マウンテンメニュー・欄外1

2013新デザート
あまい!あまい!
ワルガキ娘 … 700

数限定
カッコツケサンデー … 700
マウンテンらしくない

マスタが閃いた夏向きのジュース
グラナデンカルピス … 400
うみゃだぎゃ

見ためは抹茶小倉スパ
リトルベイビーサンデー … 700

デザート
なってこったパフェ?! … 700
Calabaza

しょうが+コーラの新★ジュース
しょうこ … 400

名古屋メロンカルピス … 400

新しいメニュー
抹茶しるこ … 1000
しるこスパと小倉スパの新しい出逢い…

NUEVO MENU
デザート
バンビーニ … 700
ひろしのわがままホットケーキ … 500


欄外メニュー(レジ横)

喫茶マウンテンメニュー・欄外2

数限定
カッコツケサンデー … 700
マウンテンらしくない

2013新デザート
あまい!あまい!
ワルガキ娘 … 700

デザート
なんてこったパフェ?! … 700
Clabaza

残りわずか
★エメラルドジュース … 400
★タマリンドジュース … 400
★マンゴージュース … 400
★エメラルドカクテル氷 … 750
★マンゴー氷 … 750

★デザート★
バンビーニ … 700
ひろしのわがままホットケーキ … 500

見ためは抹茶小倉スパ
リトルベイビーサンデー … 700

マスタが閃いた夏向きのジュース
グラナデンカルピス … 400
うみゃだぎゃ

ちょっと食べたい
キエロマス … 500
ピラフ

マウンテンのジュース
ぼんさい(ゆずサボテン)
インカコーラ
庭ジュース
青汁ゆず
ヒメ
アステカパインソーダ
自家製 各400円です♪

名古屋メロンカルピス … 400

しょうが+コーラの新しいジュース★
しょうこ … 400


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 メニューブックは2012年11月版と変わりはありません。貼り出しメニューの入れ替えのみです。
 暑くなりましたので、イチゴが無くなり、サボテンが入ってくるはずです。ただ、今年はイチゴの時期が長いらしく、5月最終週の時点で、まだイチゴは終わっていませんでした。甘口イチゴスパの登頂スタンプ、イチゴパフェを味わいたい方は今週末までは間に合うかもしれません。スパとパフェでたらふくになってくださいませ。
 欄外貼り出しメニューで目立つのは、カッコツケサンデーとなんてこったパフェ?!の二品でしょう。カッコツケサンデーの方が早く居なくなりそう、ということでした。これも、お早めに。

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