新「もちっと」はもうちっと？

　しばらく、大道芸ワールドカップの記事ばかりでしたので、そろそろ通常営業？に戻ります。お菓子ネタです。
　ミスタードーナツの新商品「もちっとドーナツ」２種類が１１月９日から発売されています。２種類のうち一つは「ポン･デ･リング」シリーズでもおなじみとなった「八穀あずき」入りの「もちっとドーナツ 八穀あずき」、もう一つは新加入の味「もちっとドーナツ 焼き栗あん」となっています。

　まずは「もちっとドーナツ」の皮部分の感想を。「皮」。焼き栗も八穀あずきも和テイスト。「ポン･デ･リング」シリーズよりも、餡を包んでいる雰囲気をたたえており「生地」と書くよりも「皮」と書いたほうがなじみますね。なので、以下「もちっとドーナツ生地」は「皮」で通します。

　話を戻しましょう。皮は皮の皮、うむ、わかりにくい。つまり皮の外側、それと皮の内側ではっきり食感が違います。皮の外側の表面に、焼き栗味には栗味の、八穀あずきにはきなこ味の砂糖がかけられています。このお砂糖はグラニュー糖のようなカリカリとした食感。このカリッとした食感は皮の内側と対をなしており上手い組み合わせです。ただ、皮の外側で気になったことがあります。それはいくらかの油っぽさ。「和」のイメージで攻めるならば、この油っぽさはちょっと似合わないように感じました。
　内側の食感。これが問題。「もちっと」を標榜している割に、あまり「もちっと」していないのです。どちらかというと「ふんわり」とした歯ざわり。ミスドでもふんわりが売りのイーストドーナツに分類されています。まさに「もちっと」したお餅に近いような食感を考えていたのですが。「ポン･デ･シリーズ」のもちもち感に慣れてしまった身としては、少しものたりない「もちっと感」でした。

　次は、餡部分について。今回初登場の「焼き栗あん」からいきましょう。この餡は見た目よりも甘みはやや弱めで意外とさっぱりしていました。栗特有のねっとり感はあまりありません。香りは名前の通り、焼いた栗のこうばしさが立ちのぼります。でも鼻を突くほどの強いものではなく、ほのかにただよい、鼻に抜けていくというものでした。もちろんこの香りは「焼き栗」ですから、甘栗、蒸し栗とも違います。焼けた香りがよく再現されております。

　そして「ポン･デ･シリーズ」で人気らしい「八穀あずき」。口にすると「ポン・デ」と同じきなこの風味から始まります。これは表面にまぶされた砂糖がきなこ風味になっているため。ですが、このきなこ味が「ポン・デ・八穀あずき」よりも強いような…。砂糖と融合しているためでしょうか。餡も「ポン・デ・八穀あずき」と同じ…のはずなのに。あら、同じ？　うん？違う？　あの複雑な「つぶつぶ感」とあずきの甘さがあるはずですよ。同じはずですよ。「ポン・デ」と。なぜか八穀の食感が薄いのです。「もちっと」のほうは、ただの小豆あんでしかないように感じました。これは皮の油っぽさと関係しているように思います。「ふんわり」としていて、少し油っぽい皮。…これは、普通のあんドーナツではないかしら？「八穀あずき」の食感を楽しみたいなら、私は「ポン･デ･八穀あずき」のほうをおすすめします。

　総合すると、「焼き栗あん」の香りは楽しめますが、「もちっとドーナツ」としてはもうちっと物足りなかったです。次の「和」メニューは潔く普通の小豆あんを使った、「エンゼルクリームvタイプの「あんドーナツ」が登場してほしいなというのが、あんこ好きの私の願いでございます。